[元朗區飲食]成都冒菜-元朗區新開的冒菜
今次就介紹元朗區新開的冒菜-成都冒菜。 先說說什麼是冒菜，冒菜是四川的特色食品之一，把一些預備好的食品如蔬菜及肉類煮熟之後加在麻辣或是香辣的湯底就可以食用。和一般的火鍋最大分別是冒菜份量較少，通常是一個人的食品，而火鍋的份量較多，通常是幾個人的食品。四川人更加有句說話是「火鍋是一群人的冒菜，冒菜是一個人的火鍋」。 這食店的湯底說是「麻不傷胃、辣不燒心、鮮美滋補、香增食欲」，所以今次就試試這食店的質素如何。 首先說說餐廳環境，乾淨衛生情況十分好，而且座位及餐桌大小都合理，所以用餐環境十分舒適。 餐廳左邊有一張橫額是有關四川冒菜及其他四川相關的物品，包括熊貓，看上來十分吸引，為餐廳的環境加了分。 餐廳廚房上面亦放了不少獎狀，相信這餐廳應該是請了一流的冒菜廚師來工作。不過個人認為獎項並非重點，食物質素及衛生才是最重要。 午市可以選擇$38的午餐，跟3個配料及1個粉麵，不過就不能自由選擇配料。如果想自由選擇配料可以選單人A或B餐，或兩人的雙人C餐，可以在餐牌上任選6、8或12款配料及粉麵飯，如需更多配料，可以按照單點餐牌按散叫價錢追加。 今次我就選了單人B餐，即8個配料及麵類，餐價為$56，另外加了$15加了一杯凍檸樂。 凍檸樂是和一般餐廳一樣，是一杯檸檬加冰再加一罐可樂。他們的飲管是紙飲管，能夠平衡到環保及飲凍飲的需要，值得一讚。 再說說冒菜麵，不知何解他們所用的碗是非常大。碗內有一些變臉的圖案，是中國文化的其中一種藝術。 果然不是只是碗大，食物的份量又真是多，麵的份量亦十分合理。餐廳老闆更加走來問我是否食到好飽，看來這個老闆都很重視食客的意見。 湯底辣度方面，我是叫了微麻微辣，不過都感覺有點辣，幸好叫了凍檸樂，所以如果覺得很辣時都可以即時解辣。餐廳老闆都問我是否覺得辣，所以再一次說出老闆對食品的重視。 另外餐廳內都都有一些攪笑位，例如有一塊間隔布，說明本店只製造浪漫，不包辦愛情。難道餐廳想吸引情侶們來食？不過情侶們如果來這餐廳都有兩人套餐供他們選擇，看來又是一個Gimmick了。 另外大家眼光好的話，都會留意到餐牌都暗藏了很多Hello Kitty圖案。原來餐廳老闆是一個十分喜愛Hello Kitty的人，所以就在餐牌上做了一些手腳了。 她說餐廳...
